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    2019年舌尖上的厦门鼓浪屿闽南小吃攻略大全

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  • TA的每日心情
    无聊
    2019-5-4 12:21
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    [LV.3]偶尔看看II

    楼主
    发表于 2019-4-12 09:48:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅?#32842;?#24335;
    禁毒吧-中国禁毒网站戒毒论坛
    走街串巷 厦门美味小吃大搜罗

    沦陷小吃街巷正宗厦门味吃货就要吃最正宗厦门味有人说吃货都喜欢去厦门别说这句话说得还真到位想必各位早已久闻闽台小吃的大名了这里聚集了很多的?#29486;?#21495;美食小店名不见经传的小摊位
    在厦门我流连在中国最美丽的城区鼓浪屿感受人间仙境远离?#23601;?#21414;门的小吃很多鼓浪屿上更甚厦门的传统小吃总是和最受?#38431;?#30340;某一摊点的店名或主人名字连在一起黄则和的花生汤乌糖的沙茶面莲欢的蚝仔煎西门的?#20102;?#20923;?#22320;?#22485;扁食嫂的扁食小?#35828;?#23004;母鸭中山路的烧肉粽局口的阿卿薄饼等等这些隐藏在寻常巷陌的美味小吃就是厦门的一大特色



    沙茶面
    厦门人从小吃到大的最普通最常见的小吃了无论闹市或深巷沙茶面几乎无处不在
    沙茶面好不好吃关键在于汤头上好的沙茶面汤是用猪的大骨汤加上沙茶酱磨碎的炒花生炼乳等等熬制而成面用的是厦门特有的油面劲道弹牙再配有豆芽菜瘦肉片青菜食客还可以根据自己的喜好?#36935;?#40060;腰花猪肝鸭肾大小肠糯米血炸豆腐等
    黄则和花生汤
    在中山路步行街上5元一碗花生汤花生煮得很糯汤很甜很甜
    海鲜小?#35828;?#31169;房菜
    传说中的小?#35828;n?#21548;说是老渔民出生的愣是有十几年的铁杆儿粉丝追着吃味道嘛好吃没有一丝一毫的矫揉造作长久以来一直本本分分地做着这种厦门的地道菜可能就是这种地道菜吸引了很多的外地游客幕名而来明码标价不会被宰.
    招牌菜推荐一下厦门特色香辣炒蟹水煮小管闽南芋卷煎菜粿姜母鸭野生海参海鲜菠萝饭正宗的厦门闽菜做法最具厦门特色的土著私家菜谱一定要去的食客大多是冲着他的老牌子内厝沃路358号




    茶语时光在鼓浪屿内厝沃路356号  
    推荐:古追招牌咖喱蟹  古追奶茶
    厦门最惹味的咖喱蟹做法,?咖喱的味道味道浓酽浑厚到有股化不开的执着  
    古追奶茶因为著名的法国魔术师?PANA的到来名声大起,称为在中国喝过最好喝的古追奶茶



    古追甜品茶语时光门口的店古追奶茶芋圆红豆仙草红豆很好吃的馅料阿姨很热心

    龙头路的鱼丸店



    烧肉粽
    特点在于一个?#21543;?#23383;也就是非趁热吃不可加料烧肉粽里有板栗红烧肉虾干香?#20581;?#24178;贝花生莲子卤蛋等等肉粽的?#36164;?#31983;米事先炒过了包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧煮好后拨开棕衣香气扑鼻粽子色泽红黄闪亮味道香甜油润不腻???在中山路353号靠近工人?#24149;?#23467;5元一个大肉粽里面有香?#20581;?#26647;子粽子中间加了一块五花三层的烧肉是为烧肉粽
    ?#20102;?#20923;
    应该算是厦门最神奇最独到最有创意的一种小吃了
    所谓的冻口感?#34892;?#20687;Q一点硬一点的果?#22330;?#30456;比之下我自然是更喜欢里面脆脆的又不失韧性的?#20102;?br /> 辣?#26041;A?#33457;生酱芥末酱外加薄薄的腌萝卜片滋味相辅相成冰镇之下清爽可口?#38047;?#22238;味


    龙头海蛎煎
    海蛎煎选用的是黑耳白肚个头小小的海蛎珠味道很是鲜美拌和青蒜韭菜地瓜粉摊入油锅两面煎透讲究一点还要在入锅后再摊上打散的蛋?#28023;?#19968;道煎熟起锅?#20445;?#25746;点胡椒放点儿香菜吃时再蘸上芥?#34180;?#36771;酱好吃的简直连舌头都会一起吞下去

    白?#26222;?#40060;
    很大只的章鱼切块之后放入各式调料章鱼入口滑嫩非常入味
    鼓浪屿小吃就比较多了
    叶?#19979;?#31949;
    说是唯一?#24066;?#21344;道经营的店喔真牛软软的糯米皮包着芝麻花生之类的香物占道经营的小摊卖的是1块钱一个的小零食软软弱弱的糯米里包裹着糖粉花生粉芝麻粉混合成的馅料外面再混上一层芝麻很香但并不觉得非常甜原巷口鱼丸的鱼丸汤鱼丸皮和鱼?#25351;?#30340;现做鱼丸水?#35762;欢?#21507;不出面粉的感觉口感小Q就是太薄了?#36824;?#30270;其实更喜欢馅的味道鲜中可以品出些甜味肉松松的汤么放了?#27602;?#27833;和葱的水尝了一下就没有再喝


    龙头鱼丸店小份鱼丸汤
    6个鱼丸比原巷口的小些鱼的味道不相上下但是馅不是我喜欢的馅里主要是油肉只有一点点

    马拉桑
    马拉桑果汁新鲜的水果当着你的面现榨
    很新鲜的鲜榨果汁味道嘛水果汁嘛喝的就是自然

    黄胜记的猪肉铺猪肉丝牛肉柳地址?#27627;?#22836;路95号
    老板真的是会做生意给人试吃?#38469;?#19968;大把一大把的直接让人吃饱的说所谓吃人的嘴短吃了人家那么多肉你还好意思不掏腰包

    门面很小就一个3尺来宽的柜台就撑足了
    油葱粿
    闽南话?#27493;型?#20180;粿油葱粿的做法是将大米磨?#25797;?#27974;再将肉丝?#23494;?#19969;炸过碾碎的扁鱼或虾皮葱白五香粉盐调制?#19978;?#26009;和碗中的米浆一起旺火蒸煮而成吃时要切开拌上甜辣酱上面再撒上萝卜酸?#25454;A?#33948;蓉等等配料吃起来很柔韧清香
    鼓浪屿岛上的咖啡馆
    走着走着脚累了要找一家咖啡馆坐一坐如同前面所说的现在岛上的咖啡馆星罗棋布不经意间转头也许就有一家咖啡店在你的旁边
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