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    太不一样了,终于喝到正宗的古树红茶

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  • TA的每日心情
    无聊
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    [LV.4]偶尔看看III

    楼主
    发表于 2019-3-25 11:32:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅?#32842;?#24335;
    禁毒吧-中国禁毒网站戒毒论坛
      说起古树红茶,我可以说是如数家珍,它味甘温,含有丰富的蛋白质,能够生?#25200;?#33145;,增强?#36141;?#33021;力,并?#19968;?#33021;降血糖、降血压、降血脂、?#20048;?#24515;肌梗塞等心血管疾病,经常饮用古树红茶还可以?#34892;?#39044;防辐射,滋养皮肤,从而起到美容养颜的功效,这些喝古树红茶的好处?#38469;?#20174;妈妈那听来的,古树红茶也是来自妈妈,我从来没有怀疑过自己喝的古树红茶的不是正宗的。
      
      
      
      
      
      跟着妈妈喝古树红茶也不是一年两年了,自认为自己对古树红茶非常了解了,直到工作后遇到了云南的同事,才知道,这么多年自己喝的所谓的正宗的古树红茶根本就算不上正宗。喝过一次同事小欣给的古树红茶后,感觉自己这么多年喝的茶真?#21069;?#21917;了,和同事小欣的古树红茶简直是天?#20048;?#21035;。
      
      
      
      小欣的老家就在云南西双版纳,可以说从小生在茶山长在茶山,她说我以前喝的古树红茶都只是红茶,而非古树红茶,虽然也有红茶的功效,但比不上正宗的古树红茶的效果。她说正宗的古树红茶以条索紧条状为主,茶叶比较肥硕,茶毫比教明显,茶叶背面茸毛比较稀少,比较长,而且茶叶泡出来汤色比较透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显。边品茶边听她讲茶山的人和事,心中对茶山充满向往,准备过年的时候带正宗的古树红茶给妈妈,就在同事回家的时候跟了去。
      
      
      
      去后才知道,原来正宗的古树红茶?#32654;?#22914;此不易,虽然普洱古树不少,但因为这些古树生长都很分散,采摘困难,很多厂商?#38469;?#36873;择承包连片的茶园,根本不会到茶山采摘自然生长的古树红茶,那样成本就太高了,这也是为什么真真正正的古树红茶的价格一直居高不下的原因。看到茶农们采摘古树红茶,?#32933;?#24456;辛苦。
      
      
      
      这么高的茶树,我看到就眼晕,同事的妹妹却能毫无压力的爬上去采摘,真得很佩服她,小欣说和她不同,她的妹妹放弃了高薪工作,自愿回到茶山用自己的知识带领村里的人们一起做网店,直销自己生产的正宗古树红茶,想把家乡的好茶带到更多人的生活中去,也让一直以来生活贫穷的父老乡亲们能?#32435;?#29983;活状况。
      
      同事的妹妹很阳光也很?#34892;?#24515;,这个年轻的姑娘对未来充满了信心,虽然现在的大环境并不很好,太多的正宗古树红茶品牌充斥着市场。现在到处?#38469;?#26426;器加工的红茶,但她坚持选择手工制茶。她说普洱茶是后发酵茶,如果用机器加工,普洱茶的口感就会差上很多。采茶是一方面,制茶更是一方面,机制和纯手工制出来的古树红茶口感不能相提并论。
      
      
      
      我兴致勃勃地跟着同事看了手工制茶全过程,了解到了原来每一片古树红茶都来之不易,采摘只是第一个步骤,还要进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列制作,才能得到古树红茶的成品。首先要将从古茶树上?#19978;?#30340;新鲜细嫩的茶叶摆放在通风透气的竹帘上散发水分,当水分散失到一定程度,至茶叶变成萎松时再将其揉捻,使茶汁揉出,茶叶?#21830;酢?#25545;好的茶叶放在木制的盘内,在适宜的温、湿度条件下,茶叶逐渐变红,并散发出一股独特香味,此时古树红茶才算正式制成了。
      
      在同事家?#19968;?#23581;到了三百年古茶树制成的古树红茶,那味道真叫绝了。小欣还告诉我他们的古树红茶全部?#38469;?#37319;摘自真正的古茶树,然后纯手工精心制作,我自己也亲眼看到过全过程,自然是没有任何怀疑的,走的时候毫不?#28120;?#30340;拿了好多茶,入宝山不能空手而归,何况逢年过节无论是送?#30528;?#22909;友还是同事领导?#38469;?#19978;好的礼品,送茶还显得特别高雅不俗,再加上古树红茶的养生功效,根本不怕买多。
      
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